長野県中野市大字草間１５５４番地１
更新日:2023年01月30日
長野県の飲食業（そば・うどん）の企業一覧
長野県にある飲食業（そば・うどん）の企業87社をまとめた企業一覧。
検索結果87件中 1件目〜50件目を表示 新設企業 上場企業 求人募集中の企業
地元産の高品質な米を使ったグルテンフリーのスイーツやパンを提供し、安全で安心な食を追求し、地域活性化に寄与する。
長野県下高井郡木島平村大字上木島９０番地２
更新日:2025年10月21日
地域とのつながりを重視する農業生産法人で、持続可能な農業を推進。自社開発の肥料を用いて野菜を育て、美味しい農産物を提供することで里山の未来を支えています。
長野県上高井郡小布施町大字小布施１９１２番地
更新日:2025年10月28日
手打ちそばの宿
長野県飯山市大字豊田６７８６番地
更新日:2023年01月30日
長野県長野市大字高田１９０９番地１号
更新日:2023年01月30日
食品製造を手掛ける企業で、特にポンちゃんラーメンが主力商品です。厳しい品質管理と地域貢献活動にも力を入れ、安心で美味しい製品を提供しています。
長野県長野市北条町２６番地
更新日:2025年10月21日
伝統的な信州そばを中心に、独自の食材や道具を提供し、その振興に努める企業である。オリジナルブランドの展開や地域イベントを通じて新しいそば文化を提案している。
長野県上田市中央４丁目９番１８号
更新日:2023年01月30日
地域密着型のラーメンチェーンで、豊富なメニューを提供し、迅速で美味しい食事体験を提供。顧客の安全を重視し、感染症対策にも取り組んでいます。
長野県諏訪市大字中洲５３１４番地１
更新日:2023年01月30日
長野県岡谷市加茂町２丁目１番１号
更新日:2023年01月30日
地元の食材を活かした手打ちうどんや信州そばが楽しめる飲食店で、静かな環境の中で美味しい一杯を提供している。
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東１８８番地３
更新日:2023年01月30日
手打ち蕎麦の老舗
長野県小諸市本町２丁目１番３号
更新日:2023年01月30日
食品製造や飲食業に特化し、信州の自然を活かした高品質な漬物や蕎麦を提供する。顧客の健康意識に応えた製品づくりが特徴で、地域とともに成長を目指す。
長野県小諸市甲１１９９番地
更新日:2023年01月30日
長野県佐久市佐久平駅東１４番地３
更新日:2023年01月30日
長野県上田市上野１９２２番地６
更新日:2023年01月30日
手打ちそば店
長野県松本市大手３丁目３番２０号
更新日:2025年10月07日
伝統的な製法で作られた信州そば専門店であり、自社農園の新鮮野菜を使用したメニューも提供。地域食文化の継承に努めている。
長野県松本市大字島立８５９番地
更新日:2023年01月30日
長野県安曇野市豊科田沢６９４７番地７
更新日:2023年01月30日
長野県長野市大字南長野末広町１３５５番地５
更新日:2023年01月30日
地域密着型の飲食業として、様々な業態の店舗を展開し、お客様の心地よさを追求。料理の美味しさと空間の快適さを大切にし、地域住民や観光客から愛され続ける企業です。
長野県佐久市岩村田２３２８番地１
更新日:2023年01月30日
長野県上田市材木町２丁目１２番１号
更新日:2025年11月04日
地元密着型の飲食業者で、手づくりの豊富なメニューや心温まる接客を提供。地域のニーズに応じた食体験で、お客様の満足を追求することを使命としています。
長野県松本市平田東１丁目１０番７号
更新日:2023年01月30日
地元の味を大切にし、駅弁や手打ちそばなどを提供する会社は、100年以上の歴史を持ち高い品質が評価されている。松本市内で多店舗展開している。
長野県松本市中央１丁目２番３号
更新日:2025年11月04日
手打ち蕎麦を提供する老舗の蕎麦店で、石臼挽きによる本格的な蕎麦造りにこだわり、地元食材を使った安心・安全な料理が特長。
長野県東筑摩郡山形村７２４９番地
更新日:2023年01月30日
わさび農場の運営を行い、広大な敷地で130トンのわさびを収穫。年間約110万人が訪れる人気観光スポットで、豊富な環境と多彩な施設を提供している。
長野県安曇野市穂高３６４０番地
更新日:2023年01月30日
地域に密着した飲食店を展開し、美味しい食事と心地よい空間を提供する企業であり、加工食品の製造・卸売りも行っている。
長野県須坂市大字福島４１２番地１
更新日:2023年01月30日
長野県飯山市大字蓮３３３番地
更新日:2023年01月30日
長野県安曇野市豊科南穂高４４２２番地
更新日:2023年01月30日
手打ちそば専門店
長野県木曽郡木曽町福島５３６７番地の２
更新日:2023年01月30日
地元の農地を守りながら有機栽培で蕎麦を生産し、通販で展開する企業は、品質向上や新商品の開発に注力。安全な食の提供を目指す。
長野県茅野市湖東２９９６番地１
更新日:2023年01月30日
地元の自然環境で育まれたおそばの製造に特化し、有機JASとHACCP認定の工場で安心安全な商品を提供。公式通販で信州そばを全国に届けています。
長野県飯山市大字瑞穂４１９６番地
更新日:2025年10月21日
中国四川料理レストラン
長野県松本市双葉７番２３号
更新日:2025年08月05日
長野県茅野市北山４７２４番地
更新日:2025年11月04日
そばの城は、信州下條村にある道の駅で、そばを通販しています。
長野県下伊那郡下條村睦沢４３３１番地５
更新日:2023年01月30日
地域の特産品や文化を大切にしつつ、心のふれあいを重視したお土産事業や飲食業に取り組み、地域活性化に寄与している企業です。
長野県下伊那郡高森町下市田３１２３番地
更新日:2025年10月07日
食材を活かした極味噌ラーメンや鶏白湯らぅめんを提供する企業で、移動販売車サービスや厨房設備の売買・設計も行う。フランチャイズ募集も行っており、食品業界への参入支援に注力している。
長野県長野市川中島町御厨９７１番地
更新日:2025年10月21日
地元の旬の食材を活かし、挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」蕎麦を提供する飲食店。季節感溢れる料理とカジュアルな雰囲気が魅力です。
長野県下伊那郡阿智村浪合１１８６番地１
更新日:2025年10月21日
長野県長野市大門町６７番地
更新日:2023年01月30日
長野県千曲市大字屋代２７８３番地
更新日:2025年09月09日
長野県佐久市野沢２０番地
更新日:2025年10月22日
長野県下伊那郡高森町下市田５１３番地１
更新日:2023年01月30日
地元の自然薯を使用した漬物の製造・販売と自然薯料理専門店を運営。安心・安全な食事を提供し、地域食文化の発展に寄与する企業。
長野県下伊那郡根羽村１９７１番地２
更新日:2023年01月30日
390年の歴史を持つ老舗は、標高1,000mの高原の空気で育った信州戸隠そばを、伝統的な技法で製造し、香り豊かなそばを提供しています。
長野県長野市戸隠豊岡２７６３番地
更新日:2023年01月30日
長野県千曲市大字戸倉１８５５番地１
更新日:2025年11月04日
4つの事業部を運営する企業は、地域社会に貢献し、エネルギー、建材、フード、観光分野で多様なサービスを展開し、豊かな生活環境を創造しています。
長野県東御市加沢４３０番地２
更新日:2025年11月04日
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢３８６番地５
更新日:2025年10月21日
多岐にわたる飲食店運営やフランチャイズ展開、オーダーメイド枕専門店やベビー用品専門店を通じて、日本の食文化やおもてなしの精神を大切にする企業です。
長野県上田市天神２丁目４番７２号
更新日:2023年01月30日
地元の名水を使用したそば製造や店舗運営を行い、地域密着型の事業展開をしている企業であり、観光客にも人気のある料理を提供しています。
長野県下伊那郡阿智村智里５５６番地１
更新日:2025年11月04日
地元特産品を活かし、無添加食品の製造・販売を行う企業で、地域の農産物を使用した手作りの味を提供し、地産地消や地域活性化にも貢献しています。
長野県埴科郡坂城町大字網掛２０２０番地
更新日:2023年01月30日
新車・中古車販売及び買取り／車検・点検整備／修理／板金／損害保険各種取り扱い／建設事業／屋台らーめんやまちゃん営業
長野県安曇野市穂高６０４番１
更新日:2023年01月30日
長野県上田市常田３丁目２番３０号
更新日:2025年09月30日
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長野県の企業分析（2025年11月06日時点）
| 法人企業数 | 70,135社 | 全国にある企業の1.40% |
| 上場企業数 | 33社 | 全国の上場企業の0.83% |
| 電話番号掲載企業 | 22,527社 | 掲載率32.12% |
| FAX番号掲載企業 | 6,869社 | 掲載率9.79% |
| ホームページ掲載企業 | 16,077社 | 掲載率22.92% |
| メールアドレス掲載企業 | 2,840社 | 掲載率4.05% |
| インボイス（適格請求書発行事業者）対応企業 | 長野県のインボイス対応企業 | |
| 売上情報掲載企業 | 36社 | 掲載率0.05% |
| 資本金掲載企業 | 5,882社 | 掲載率8.39% |
| 従業員数掲載企業 | 5,602社 | 掲載率7.99% |
| 設立年掲載企業 | 20,479社 | 掲載率29.20% |
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▼ 長野県企業ランキング 売上ランキング 利益ランキング 資本金ランキング 従業員数ランキング 老舗企業ランキング 飲食業（そば・うどん）について 飲食業界は、私たちの日常生活に欠かせない産業であり、その中でも「そば」と「うどん」は日本の伝統的な麺類として広く親しまれています。 日本のそば・うどんの特徴 そばは、そば粉を主原料として作られる麺で、栄養価が高く、特有の風味と食感が魅力です。健康志向の高まりと共に、そばを愛する人々が増えています。そばは、温かいそばや冷たいそばとして楽しむことができ、様々なトッピングやつゆと組み合わせることで多彩な味わいを提供します。特に、信州そばや出雲そばなど地域ごとの特徴があるのも人気の理由です。 うどんは、主に小麦粉を使用して作られる、もちもちとした食感の太い麺です。地方によって、讃岐うどんや稲庭うどんなど、各地の特色を生かした食文化が存在します。うどんもまた、温かくても冷たくても楽しめ、豪快な具材やスープとともに親しまれています。 健康への効果 そばとうどんは、いずれも炭水化物を主成分とし、エネルギー源として重要です。特にそばにはルチンという成分が含まれ、血行を改善し、抗酸化作用が期待されるため、健康志向の方にもおすすめです。また、うどんも小麦粉を基にしているため、腸内環境を整える効果があります。どちらも、健康的な食事の一部として位置づけることができます。 飲食業界の流れ 飲食業界において、そばとうどんの人気は絶えず、近年では「カジュアルダイニング」や「ファストフードスタイル」の店舗も増加しています。これにより、手軽に楽しむことができるそばやうどんの需要が高まり、若い世代を中心に新たなファン層が形成されています。 また、家庭での調理需要も高まっており、乾麺や生麺がスーパーマーケットやオンラインショップで手軽に購入できるようになりました。これによって、自宅でも本格的な味わいを楽しむことができるようになっています。 代表的な企業・会社 日本には、そばとうどんを扱う数多くの企業が存在し、それぞれが自社の特色を打ち出しています。以下に、代表的な企業の一部をご紹介します。 1. 株式会社やまざき - そばやうどんの製造・販売を手がけており、特に冷凍食品としてのそばやうどんが人気です。家庭用だけでなく、業務用の供給も行っています。 2. 讃岐うどんの老舗、株式会社山越うどん - 香川県高松市にあるこの店舗は、讃岐うどんの製法を守り続け、地元の人々だけでなく観光客にも愛されています。手打ちうどんの技術を広めるため、教室も開催しています。 3. 株式会社日清製粉グループ - 製粉業界で有名な企業ですが、そばとうどんの製品にも注力しています。家庭向けの乾燥麺や生麺など、豊富な商品ラインを展開しています。 4. 株式会社小山製麺 - 京都の伝統的なうどん製造会社で、手作りにこだわった製品作りに励んでいます。他にもそばや、地域特産の名産品とのコラボ商品などを展開しています。 これらの企業は、日本のそばとうどん文化を支えるだけでなく、新しい挑戦やサービスの展開も進めています。特に、地元産の素材の活用や、健康志向に合った商品開発が注目されています。 国内外への影響 近年、そばとうどんは日本国内だけでなく、世界各国でも注目されています。多くの国で日本食文化が広がる中、そばやうどんの認知度も高まり、レストランやフードフェスティバルでの提供が増加しています。特に、グルテンフリーを意識した観点からも、そばはその特性により、海外での需要が増大しています。 また、うどんはそのシンプルさから、各国の食材を活用したアレンジメニューも増えており、国際的な発展が見られます。飲食業界全体が進化する中で、そばとうどんは、質の高い食文化の一部として確固たる地位を築いています。 まとめ 飲食業界におけるそばとうどんは、単に食べ物としての側面だけでなく、日本の文化や健康、国際交流の要素も持つ重要な存在です。 今後も、伝統を守りつつ新しい試みを続ける企業が増えることで、さらなる発展が期待される分野と言えるでしょう。私たちが愛してやまないそばとうどんは、今や食卓の主役としてだけでなく、日本の文化を代表するものとして、楽しまれ続けています。 さあ、皆さんも一杯のそばやうどんを楽しんでみてはいかがでしょうか。 |
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